Sorghum--- Kilden til fin saus
Sorghum fra det spesifikke produksjonsområdet til Jinsha er brygget med smaken av Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.
Sorghum som brukes i JinshaGu Liquor er den røde dusken voksaktig durra som er fra det spesifikke produksjonsområdet på Qianbei-platået.
Denne typen høyvoksaktige korn har ekstremt høye krav til det naturlige økologiske miljøet.Den må stole på økologiske fjell og elver, ren luft, utmerket vannkvalitet og den lilla-røde jorden rik på flere mineraler som er unike for Qianbei-platået for å dyrke den voksaktige sorghum som har organisk, fullkornet, matlagingsbestandig, høyt stivelsesinnhold og rike tanniner.
Bare denne høykvalitets sorghum tåler den lange og kompliserte bryggeprosessen med saus og vin.Det bestemmer håndverket til den tradisjonelle Daqu-sausaromaen til JinshaGu Liquor, og gir JinshaGu Liquor-vin en rik, unik smak og smak.
Fermenteringsdam--- Tidstemperende økologisk skattehus
De eksisterende mer enn 420 kjellerne med Jinsha Gu Liqour er laget av sandstein. Bunnen av kjelleren er stablet opp med gul gjørme fra Qianbei-platået, som er den høyeste standarden i kjelleren som brukes i tradisjonell soya-vinbrygging.
Kjelleren er som en beholder for dyrking av mikroorganismer, den skapte et unikt miljø der mikroorganismene omdannet til alkohol oppnår effekten av gjæring og duft.
Den sovende kjelleren, bærer mikrobene i vinembryoet, stille sugende. Gjenoppta auraen av himmel og jord, den gunstige mikrobielle floraen er under påvirkning av tiden Jo mer den samler seg, jo mer forbedrer den smakskomponentene til JinshaGu Liquor.